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癌症杀伤力详解:“致癌物”≠致癌因素

发布时间:2014-9-24  来源:   阅读:979

我们经常会听说“某某”吃了会致癌,“某某”用了会致癌。无论是媒体还是个人,我们似乎早就习惯与把这样那样的食物、物品归纳为“致癌物”。可事实上,罹患癌症的原因有很多,致癌物只是导致癌症诸多原因的冰山一角。我们往往被短浅的目光所限制,而忽略那些真正具有更大、更广泛“杀伤力”的致癌因素。

致癌物只是外因

国际癌症研究中心将致癌因素分为四级,经评估致癌因素居然达到400多个。致癌物只是致癌的外部因素,这些外因可以分为

☆ 化学致癌物

☆ 物理致癌物

☆ 生物致癌物

☆ 食物致癌物

致癌物按照对人类致癌作用的不同,可分为

☆ 确证致癌物

☆ 怀疑致癌物

☆ 潜在致癌物

900个因素,只有1类不致癌

国际癌症研究中心将致癌物质分为5类4级。国际癌症研究中心自1971年以来已经对900多个因素进行了评估,其中有400多个被确定为对人类致癌或可能致癌,这些因素包括

☆ 辐射

☆ 化学品

☆ 混合物

☆ 生活行为

☆ 病毒

☆ 物理和生物因子

根据致癌程度的不同,国际癌症研究中心将致癌因素分为5类4级:

☆ 致癌

☆ 可能致癌

☆ 未知

☆ 可能不致癌

第一级有111种,已经有足够的医学证据和动物实验结果证明这些因素致癌,例如放射性物质、石棉、苯、黄曲毒素等。

第二级A类有65种,被认为很可能对人致癌但实验性证据不足,对动物致癌则有充分的实验数据证明。

第二级B类为可能致癌,共有274种,对人和动物致癌均证据不足,例如黄樟素、汽油发动机排放的废气、人类免疫缺陷病毒II型、抗甲状腺药物丙基硫氧嘧啶和干洗业等。

第三级为尚不能确定是否对人致癌,有503种,如咖啡因等,对这一级还需进行更多的研究。

第四级只有己内酰胺1种,对人很可能不致癌。

致癌因素,该这样看待

癌症生来就不是一个“独行侠”,单一因素不起绝对致癌作用,即使是国际癌症研究机构定义的一级致癌因素,也不能认为接触了必定会导致癌症。

防癌食谱靠谱吗?

现在网上经常流传一些防癌食谱,称“吃红薯、芦笋、山楂、蘑菇可以抗癌”,甚至推出防癌食谱排行榜:“据测定,抗癌食物按有效性排序为甘薯、芦笋、花菜、芹菜、茄子皮等”。这些传言是否科学?

很多抗癌食谱没有大样本研究验证,并不科学。癌症发生是环境因素和机体因素综合作用的结果。防癌主要是生活方式健康(健康饮食、适当锻炼、心理调整、定期体检等)和避免致癌因素,并不是仅仅应用一些抗癌食谱就能预防。上述食物也并不优于其它食物。推荐的饮食原则是:多吃新鲜水果、蔬菜、全谷物、鱼;少吃加工、腌渍、肥肉等食物。

防癌,向流行病学“取经”

许多预防癌症的想法是根据流行病学的研究而来,分析病患的资料可发现生活方式或是接触一些环境危险因子的确与特定癌症的发生几率相关。越来越多的证据显示,根据流行病学研究所提出的建议,确实可以让癌症发病率和死亡率降低。

☆ 保持食品多样化

☆ 喝酒要适量

☆ 避免过多胆固醇

☆ 多食用含有足够淀粉和纤维素的食物

☆ 维持理想体重

☆ 经常运动

☆ 不熬夜

☆ 注意养成良好的生活作息习惯

其实,癌症预防的目标很明确,就是减低癌症的发生。对于我们来说,就是减少接触致癌因素的机会,改变饮食及生活习惯。当然,依赖医疗技术也十分关键,通过超音波、MRI、CT、PET等检查手段,定期进行早期诊治,在癌症面前,我们并不真的渺小。

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